Национальная изюминка есть в каждом сорте пива. Хотите попробовать? В ресторане Karlovy Pivovary собрана богатейшая коллекция
пива чешских производителей.
И одной из жемчужин этой коллекции является пиво «Зубр», история которого насчитывает без малого 145 лет.
История брендa
Знаменитая пивоварня была создана в 1872 году в городке Пржеров, расположенном в Южной Моравии. Этот регион с нетронутыми уголками природы был и остаётся символом пасторальной Чехии. Именно поэтому символом пива выбран обитатель местных лесов — зубр. Кстати, чешское пиво не стоит путать с одноимённым пивом «Зубр» из Польши, символом которого также стало это благородное животное.
Пивоварня быстро развивалась, уже к концу века о ней знала вся Европа. В советские времена завод продолжал работать, но уже исключительно на внутренний рынок. Местные пивовары даже в период упадка умудрились сохранить технологию низового брожения, традиционную для чешского пива, которая позволяет получать напиток с более продолжительным сроком хранения.
После распада СССР предприятие начинает бурно развиваться. За 10 последующих лет пиво «Зубр» из Чехии завоевало более 35 наград на международных конкурсах. Сейчас пивоварня считается самой крупной на территории Чехии. Она производит миксы, светлые и тёмные сорта, креплёные напитки.
Сорта и разновидности пива «Зубр»
- Zubr Classic — классический лагер.
- Zubr Classic Tmavé — тёмное пиво.
- Zubr Gold — светлое пиво плотностью 11° с выраженным пивным вкусом и ароматом.
- Zubr Premium světlý ležák — светлый лагер крепостью 5,1%.
- Zubr Yuzu&limeta — пивной напиток со вкусом юдзу и лайма крепостью 2%.
- Zubr Maxxim — самое плотноепиво в коллекции пивоварни (14°) с содержанием алкоголя 6,5%.
Сейчас «Зубр» — практически единственный производитель, оставшийся верным чешским традициям пивоварения и практически полностью сохранивший рецептуру пива. Чистейшая питьевая вода, ароматный местный хмель и ячменный солод пльзеньского сорта являются основным сырьём для производства пива Zubr. Качество этого пива, его тонкий вкус и благородный аромат чрезвычайно ценятся экспертами.
