Вам знакомы чешские господы? Это небольшие уютные трактиры, где всегда можно отведать хорошее чешское пиво разливное и сытные закуски. Первые господы появились в Чехии в 19 веке. Сегодня эти колоритные ресторанчики можно встретить и в других странах.
Господы лишены пафоса дорогих ресторанов. Здесь собираются, чтобы просто поговорить по душам, обсудить насущные проблемы, поделиться новостями и поспорить с друзьями, какая футбольная команда окажется на первом месте в чемпионате. В чешских господах царит дух старинных традиций пивоварения и употребления этого напитка.
Колорит и уютная, словно домашняя, обстановка чувствуются уже в самом интерьере господы. Стиль этого трактира можно назвать деревенским. Он абсолютно лишен изящества и грациозности, если это слово применительно к ресторану. Простая деревянная мебель: столы, скамейки, барная стойка. Как правило, они имеют состаренный, как будто слегка потрепанный вид. В обязательном порядке большое количество пивной посуды. На стенах – картины с изображением завсегдатаев господы.
Конечно же, ни один пивной трактир невозможно представить без свежего вкусного пенного напитка. В господах вам на выбор предложат несколько сортов пива: темное, светлое, бархатное. Здесь также можно отведать эль или сидр.
Интересный факт: чехи пьют пиво без закуски, чтобы в полной мере насладиться его великолепным вкусом, почувствовать его аромат. Но это не означает, что в господах не подают еду. Напротив, выбор блюд здесь настолько велик, что трудно отдать предпочтение какой-то одной закуске.
Ни одна чешская господа не обходится без кнедликов. Это шарики или колбаски, приготовленные из муки или картофеля. Кнедлики готовят на пару или отваривают в воде. Хотя родина этого блюда – Австрия, чехи считают его своим традиционным кушаньем. У них существует даже культура поедания кнедликов. Чаще всего кнедлики подаются вместе с соусами – «омачками». Соус может быть мясным или овощным.
Вообще чешская кухня разнообразна и сытна. Попробовав чешские блюда один раз, вы навсегда останетесь их поклонниками. В господах также подают такие традиционные кушанья, как «Вепрево колено» (это свиная рулька), «Свичкова» (мясо в специальном соусе с вареньем из брусники), гуляш в хлебе и, конечно же, колбаски разный сортов – неизменная закуска к пенному напитку.
Чешская господа – это прекрасное место, для того чтобы собраться с друзьями. Приятная атмосфера, вкусная еда, отменное пиво никого не оставят равнодушным.
