+7 (812) 611-11-10

В чем отличие тёмного пива от светлого?

Пиво – третий по популярности в мире напиток. Его опережают только чай и кофе. Пивоварами придумано огромное количество рецептов и сортов этого напитка, однако все они делятся на светлое пиво и темное. Многие ошибочно полагают, что эти два вида пива отличаются только цветом. Но так ли это?

Если вы хотите раз и навсегда выяснить, какое пиво лучше – тёмное или светлое, а также ищете, где выпить чешского пива, то загляните в паб Karlovy Pivovary. Здесь вы непременно найдете ответ на свой вопрос!

Разница не только в цвете

temnoe-i-svetloe-pivoРазумеется, на первый взгляд кажется, что основное отличие светлого пива от тёмного – это цвет. Однако если углубиться в изучение темы, то можно легко понять, что различий гораздо больше, но и заблуждений существует немало. Например, распространено мнение, что тёмное пиво – это непременно эль, а светлое – лагер, хотя эль и лагер – это просто две разные технологии получения пенного напитка.

Действительно, чем светлое пиво отличается от тёмного? Существует целый список отличий этих двух видов пенного напитка.

  • Для приготовления тёмного пива ячмень нужно обжарить, что придаст напитку бархатный коричневый оттенок. Для обжарки берется зерно особого типа, которое проращивается в несколько иных условиях, чем ячмень для светлого пива.
  • Еще одно важное различие тёмного и светлого пива – количество хмеля, добавляемого в напиток. Многие считают, что в тёмном пиве содержание хмеля выше, но это не так.
  • Часто приходится слышать, что разница между тёмным и светлым пивом заключается в том, что тёмный напиток крепче светлого. Это не так, поскольку крепость зависит от срока брожения пива, а не от цвета. Светлое пиво вполне может быть крепче тёмного, если оно дольше выдержано.
  • Считается также, что тёмное пиво полезнее, чем светлое. Это верно отчасти: отличие тёмного и светлого пива состоит в том, что первый вид содержит большее количество необходимого для организма железа. Не стоит, однако, забывать о том, что пиво, вне зависимости от вида, - напиток алкогольный, поэтому не нужно им злоупотреблять. Всё хорошо в меру.