+7 (812) 611-11-10единый тел. «Beer Family Project»beerfamily.ru

Пивоварни России

Согласно данным статистики за первое полугодие 2018 года доля крафтового пива, сваренного российскими пивоварнями, составляет 15% от всего объема этого напитка. Пришедшая к нам из США традиция завоевала популярность среди соотечественников и стала для многих доходным бизнесом, позволяющим не только получать регулярную прибыль, но и реализовать собственные амбиции.

Крафтовое пиво в России варят практически в каждом городе. Небольшие частные русские домашние пивоварни открыты даже за Полярным кругом. Конечно, в каждом регионе у населения собственные предпочтения - на Кубани вам скажут, что их пиво лучшее. С этим будут спорить жители Владивостока и Калининграда. Не меньшие амбиции у москвичей и жителей Санкт-Петербурга. И каждый по-своему прав: вкус – дело привычки.

Наибольшее предпочтение российские пивоварни крафтового пива отдают сортам с ягодным и цитрусовым вкусом, сбалансированным едва заметной горчинкой хмеля. Это пиво варят по классическим рецептам. При этом каждая пивоварня готова предложить собственные разработки благородного пенного напитка. Обязательное условие крафта – никаких химических добавок. Пиво должно быть исключительно натуральным и сваренным на пивоварне российского производства.

Рейтинг российских пивоварен

Рейтинг российских пивоварен вот уже несколько лет возглавляет пивоварня Jaws из Заречного на Урале. Работа ведется в помещении бывшей прачечной с 2008 года. Победитель многих международных конкурсов имеет огромное количество наград, в том числе отмечен экспертами American Pale Ale. Наряду с классическими английскими овсяными сортами изготавливают новую линейку крафтового пива Pale ale.

Далее стараются не отставать российские крафтовые пивоварни из Томска и Новосибирска. Владельцы – частные компании «Пивоварня кожевниково», «Томское пиво», пивной ресторан «ПивоFactory». Все впервые заявили о себе на рынке в 2014 году. Победители престижного международного дегустационного фестиваля в Сочи в 2016 году. Получили «Золотую пальмовую ветвь» на международном конкурсе ресторанных пивных концепций в Москве. Признавались лучшими по версии журнала Forbes.