+7 (812) 611-11-10

Как оценить качество пива

Различные сорта пива, которые можно найти в магазинах и заведениях, не всегда отличаются хорошим качеством. На как же отличить хорошее пиво от плохого без помощи профессионалов? Пивной ресторан Karlovy Pivovary готов дать ответ на этот вопрос и предлагает своим гостям отведать чешского пива в СПб.

Оценка качества пива

Самостоятельно проверить качество пива можно, обратив внимание на следующие особенности:

  • Пивная пена. Она является показателем качества напитка, и настоящие ценители всегда обращают внимание на её плотность, количество пузырьков и цвет. Пиво хорошего качества имеет плотную, абсолютно белую пену без пузырьков. Для определения качества пива достаточно наполнить бокал и присмотреться к пене. Высокая белая пена слоем не менее 4 сантиметров, которая сохраняется как минимум в течение 4 минут, свидетельствует о хорошем качестве напитка. Проверить плотность пены можно, подув на неё. Пена качественного пива в идеале «загнётся», в противном случае просто начнёт исчезать.
  • Цвет. Несмотря на то, что пиво разных производителей может отличаться по цвету, его всё равно разделяют на тёмное и светлое. Оценку качества пива дать достаточно сложно, но знания требований к цвету не помешают. Светлое пиво должно отличаться прозрачностью, золотым оттенком и чистотой и не должно иметь красного, коричневого или зелёного оттенка. Фильтрованное пиво обязательно должно блестеть. К тёмному пиву не такие жёсткие требования. Его цвет должен быть коричневым и непрозрачным, а блеска оно может и не иметь.
  • Запах. Пробуя пиво, мы ощущаем не только его вкус, но и запах, который оцениваем, вдыхая его аромат. Дегустаторы делят запахи на несколько видов: чистый, слабый хмелевой, хмелевой, свежий, цветочный, дрожжевой и запах испорченного пива (кислый). Лучше всего запах ощущается в момент, когда вы заканчиваете глоток.

Попробуйте самостоятельно провести оценку качества пива в нашем пивном ресторане Karlovy Pivovary. Здесь вы сможете заказать вкусные и сытные закуски к пиву на любой вкус. В нашем меню каждый гость сможет подобрать для себя подходящий напиток и блюдо.