+7 (812) 611-11-10

Чем отличается пиво от пивного напитка

Если вы относите себя к числу любителей пива и часто выбираете в магазине что-то новенькое, то наверняка встречали надпись «пивной напиток». Что это такое и чем отличается пивной напиток от пива?

Чем отличается пиво от пивного напитка

Согласно классическим рецептам, пиво должно включать всего четыре компонента: солод, воду, хмель и дрожжи. Всё, что не соответствует канонам, пивом считаться не может. Термин «пивной напиток» существует исключительно в России. Он объединяет сорта пива, в которых содержание насоложенного зерна и прочих добавок превышает 20%. Сюда включают все сорта, которые не соответствуют ГОСТу. Но это не говорит о том, что пивной напиток – синоним низкого качества. Отсутствие ряда добавок – единственное, чем отличается пиво от пивного напитка.

Традиционная технология приготовления пива предполагает использование ячменного солода (пророщенного зерна). Если используется непророщенное зерно, пиво автоматически попадает в категорию пивных напитков. Делается это не ради экономии, а чтобы получить новый оригинальный вкус. То же самое относится к другим составляющим. Многие сорта немецкого или бельгийского пива, проходя процедуру сертификации в РФ, оказываются в категории именно пивных напитков.

В чём разница между пивом и пивным напитком:

  • В пивном напитке может содержаться сахар, мальтозная или крахмальная патока, подсластители, ароматизаторы, крахмал и другие добавки. Многие из них имеют натуральную основу и позволяют улучшить вкусовые качества пива или защитить его от быстрой порчи.
  • Как и пиво, пивной напиток бывает фильтрованным и нефильтрованным. В результате фильтрации пенное меняет цвет, становится более прозрачным. 

К пивным напиткам относятся коктейли на основе пива, изготовленные промышленным способом. Пиво в этих напитках обесцвечивают, меняют его вкус с помощью ароматизаторов и консервантов. В результате от его первоначального аромата и вкуса остаётся лишь лёгкое напоминание. Пользы от подобных напитков немного, да и вкус у них весьма специфический.

Хотите научиться отличать пиво от пивного напитка? Приходите в Karlovy Pivovary. Мы предлагаем богатейший выбор разных сортов пенного высочайшего качества.